La nostra cucina

 

 

GLI ANTIPASTI

SINFONIA PER CANNOLI SALATI

Fragranti cannoli ripieni alla crema di fave cicoria e nocciole, alle cime di rapa piccanti, ai peperoni dolci patate e mandorle

9,00

PIANETI DEL GUSTO

Polpettine ai carciofi col delicato cuore filante

e prosciutto di Norcia

10,00

SAPORE DI MARE

Selezione di carpacci di pesce, sale nero di Cipro

e la nostra giardiniera all’origano

14,00

 

 

I PRIMI

FRATELLI TORTELLI

Ravioli* ripieni ai carciofi e patate

su vellutata allo zafferano e pinoli

10,00

AMOR PROFANO

Ombelichi* di Venere agli asparagi e speck croccante

10,00

FIGLI DI NETTUNO

Chitarrine* alle vongole veraci, zenzero e crema di cicoria

12,00

 

 

PORTATE PRINCIPALI

PIOVONO COTOLETTE

Cotolette ai lupini e basilico, ai broccoli e olive taggiasche abbinate alle salsine Baraka

9,00

T’AMO PIO BOVE

Tagliata di scottona alla rucola, ciliegini e sale nero di Cipro

18,00

POLPO DI SCENA

Polpo grigliato, bufala, cime di rapa e olive taggiasche

su crostone ai 7 cereali

17,00

 

 

LE NOSTRE SPECIALITA’

MARRAKECH EXPRESS

Cous cous saltato alle melanzane, spezie,

dadolata di pomodoro e pistacchi

10,00

IN PUNTA D’ASPARAGO

Sformato agli asparagi, cialda di grana,

mousse di patate e uovo all’occhio di bue

12,00

GALLINE D’ORIENTE

Bocconcini di pollo al Garam Masala

e yogurt greco con riso basmati

12,00

 

I CONTORNI

Patate al forno

5,00

Cime di rapa al peperoncino

5,00

Spinaci saltati in padella

5,00